1．共催者　日本食品低温保蔵学会

2．開催日時　平成8年8月29日（木）　13：00〜17：00

3．開催会場　網走市・東京農業大学生物産業学部

4．入場者数　72人

5．プログラム

オホーツク圏の食品産業

白幡　克臣　〔オホーツク圏地域食
　　　　　　品加工技術センター〕

冷凍すり身の昨日、今日、明日

北上　誠一　（(社)全国すり身協会）

北海道糖業におけるバイオ事業の現状と展望

柴田　知彦　（北海道糖業(株)）

地ビール会社の設立と展開

水元　尚也　（オホーツクビール(株)）

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